Sfincione di San Giuseppe

Sfincioni di San Giuseppe

Consumata prevalentemente il 19 marzo in occasione della festa del papà, è una grande frittella riempita di crema di ricotta e decorata con una scorza d’arancia.

Di origine antichissima deve il suo nome al latino spongia (spugna) per le sue fattezze morbide e irregolari.

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