Spincia - Custonaci
Preparata per le feste natalizie, è una piccola ciambella dolce che come ingredienti principali farina e patate. Di origine araba, andrebbe consumata appena fritta, ancora calda, cosparsa di abbondante zucchero e cannella. Emblematica l’origine del nome che, sia in arabo che in latino, significa spugna, proprio come la forma morbida e irregolare di questa particolare […]
Caldo Freddo - San Vito Lo Capo
Prelibatezza della gelateria artigianale, il Caldo Freddo deve il suo nome al mix sublime di ingredienti freddi (il gelato) e caldi (il cioccolato fondente che ricopre la composizione). Arricchito da pan di spagna imbevuto di liquore e da panna montata, viene solitamente servito in un piccolo lemmo, il recipiente di terracotta usato per il cous […]