Pasticceria conventuale e mustazzoli

Portavoce del territorio da cui hanno origine, i dolci della pasticceria conventuale sono preparati con ingredienti locali tipici (mandorle, cedri, limoni, arance, miele).
Realizzati secondo le antiche ricette delle suore di clausura dei conventi di San Carlo e Santa Teresa, sono un’esperienza irrinunciabile per chi visita Erice.

Rappresentativi della tradizione dolciaria conventuale, i Mustazzoli sono biscotti a base di mandorle e aromatizzati con cannella e chiodi di garofano.
Secchi e duri, sono solitamente accompagnati a un vino dolce nel quale si intingono per ammorbidirli.

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