SAN VITO LO CAPO

«Terre entre ciel et mer», «bijou resplendissant» grâce à ses lumières et à ses couleurs, «destination entre rêve et désir», mer transparente, nature non polluée, «sable impalpable», qui n’a rien à envier aux autres coins de paradis plus renommés, des mers du sud. Ce ne sont-là que quelques unes des définitions se rapportant à ce bourg enchanté, renfermé dans une baie, sur la côte nord-occidentale de la Sicile, s’étendant de la Réserve Naturelle du Zingaro jusqu’à Mont Cofano, au sein d’un terroir parmi les plus suggestifs de la Sicile et même de la Méditerranée.

Dans cette riante petite ville, le rôle principal est joué par la mer et le soleil mais aussi par l’histoire, la nature et les monuments, sans oublier l’accueil sincère des habitants et la gastronomie riche et pleine de fantaisie.

Plongé dans un paysage parsemé de hauts rochers, petites plages et récifs affilés, grottes, «bagli» (cours entourées par des bâtiments ou un mur d’enceinte), San Vito comprend la merveilleuse côte de Makari et le rempart de Mont Monaco dont la cime porte le même nom et qui, selon le point d’observation, prend la forme d’un curé en prière ou encore d’un chien qui court.

Du sommet du mont, qu’on peut atteindre en suivant des sentiers sinueux, unique et indicible est l’émotion que l’on ressent à la vue, d’en haut, des trois golfes: Castellammare, San Vito et Cofano et, dans les jours de grande visibilité, même de l’île de Ustica.

Le long de la bande côtière, se dressent les tours de Scieri, Mpisu et Isulidda, réalisées au XVIème siècle pour repérer la présence des pirates qui infestaient la mer Méditerranée; dans le Golfe del Secco se trouve l’ancienne construction d’une «tonnara» (zone équipée pour la pêche du thon à la madrague), déjà documentée depuis 1412.