Bonne Cuisine

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BONNE CUISINE

  • Prodotti di Tonnara

    Produits de tonnara

    Liés à l’ancien système de la pêche du thon à la madrague, répandu le long de toutes les côtes...

  • Pesto alla trapanese

    Pesto à la trapanaise

    Chaque élément est profondément enraciné dans le terroir. Dans le port de Trapani s’arrêtaient des navires liguriens, en provenance...

  • busiate

    Busiate

    Pate fraîche typique enroulée, de la famille des fusilli. Son nom vraisemblablement vient des busi, une plante filiforme avec...

  • olio dop3

    Caponata

    Servie comme hors-d’œuvre ainsi que comme garniture, sa spécificité réside dans sont goût aigre-doux. Les aubergines sont l’ingrédient principal;...

  • pane cunzato

    Pane cunzato

    Grosse tartine confectionnée à partir de la baguette typique de pain de blé dur. Coupée dans le sens de...

  • gelsomino2

    Granité au jasmin

    Vrai délice estival qui ne peut manquer, ce dessert est confectionné au moment de la floraison des jasmins si...

  • sfingione

    Sfincioni di San Giuseppe

    C’est un grand beignet farci de crème de ricotta et décoré avec des oranges confites que l’on mange généralement...

  • Cuccia 1

    Cuccìa

    Recette traditionnelle préparée pour la fête de Sainte Lucie en souvenir des jours de famine où Sainte Lucie, implorée...

  • cannoli

    Cannoli

    Dessert traditionnel sicilien à tomber qui a fait le tour du monde, les cannolis de Trapani sont uniques de...

  • frutta martorana

    Frutta Martorana

    Comme le massepain, ce dessert est aussi réalisé exclusivement à base de farine d’amandes et de sucre; ce délicieux...

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