Itinéraires

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Itinéraires

Section œnogastronomique

Situé entre la mer et les collines, ce petit coin de la Sicile offre des fruits prodigieux de la terre et une culture gastronomique liée à la pêche. L’huile et le vin sont de haute gamme; les amandes, les agrumes et la ricotta constituent la base de délicieuses pâtisseries, uniques au monde; sans oublier le poisson, bon comme nulle part ailleurs, qui permet la mise en œuvre de recettes uniques comme celle du couscous ou des plats à base de thon ou d’autres poissons locaux. La force de ce territoire réside justement là: assortir les beautés naturelles, historiques, archéologiques et balnéaires d’une fine sélection de délicieuses pâtisseries, de premiers plats, de fruits et légumes au goût relevé formant la base de mets exquis; ou encore de produits excellents du terroir tel que le pain, la pizza, les glaces qui figurent parmi les nombreux ingrédients des différentes traditions culinaires liées aux fêtes traditionnelles. Un terroir qui est délice pour les yeux mais aussi flatterie pour le palais.

Réserves naturelles

Les zones naturalistes de la réserve permettent de jouir de la nature de la Sicile occidentale; ici on ne part pas à l’aventure, on ne court pas de risques ou de dangers mais on est seulement «bien». Sortir de l’ombre qui nous abrite par un jour de la canicule, émerger des parfums des plantes, surtout du parfum des plantes qui sont rares, admirer l’explosion des couleurs du printemps ou de l’automne, se faire ensuite griller par les étés chauds siciliens… La nature ici est un plaisir serein à déguster avec soin, le long de sentiers silencieux, au fil des escalades solitaires, de moments de relax pacifiques… pendant lesquels observer les menus détails d’une flore discrète et d’une faune timide et distante. En outre, il y a la mer, et celle-ci ne t’abandonne guère un seul moment: que tu longes les bassins des Marais Salants ou le promontoire escarpé de Cofano, que tu traverses les chemins surélevés du Zingaro ou, enfin, que tu chemines le long des côtes. Et cette mer, elle n’est pas seulement un décor et un ornement, mais elle pénètre dans ton for intérieur: c’est elle aussi la nature, c’est elle qui fait l’objet de tes plongées, tes découvertes, tes émotions.

Itinéraire Monumental

L’itinéraire monumental commence à Trapani, chef-lieu de l’ancienne province, avec son centre ville si caractéristique qui, dans le quartier le plus ancien, à forte empreinte arabe, conserve des ruelles pavées et des maisons avec une cour intérieure. Le long des rues principales, se dressent des églises et des palais baroques aux façades merveilleuses tels que le Palais Milo situé dans la rue Garibaldi, le Palais Sénatorial situé dans la rue Torrearsa, l’Église du Collège des Jésuites qui s’érige dans l’avenue Vittorio Emanuele: cette dernière est richement décorée à l’intérieur et affiche une profusion de stucs et de marbres polychromes incrustés. Le long de cette même rue se trouve la cathédrale San Lorenzo (Saint-Laurent), édifiée sur la chapelle du consulat des Génois, probablement datant du XIème siècle et reconstruite au XVIIème siècle, qui arbore un portique du XVIIIème siècle. Un passage obligé est la visite de l’église du Purgatoire (XVIIème siècle), avec sa façade datant du XVIIIème siècle; à l’intérieur de cette église se trouvent les groupes statuaires des Misteri, en «bois, toile et colle» qui sont portés en procession le Vendredi Saint et représentent des scènes de la passion du Christ…

Localités balnéaires

 C’est un itinéraire à suivre calmement, lentement, pendant plusieurs jours: te levant tôt le matin et vivant tous tes gestes comme des photogrammes de films projetés sur un écran de visionneuse, sans empressement, sourire aux lèvres… Aujourd’hui, une plage où tu peux te laisser aller au repos et à l’indolence de la canicule, sapide du sel qui reste sur toi après ton dernier plongeon, alors que tu commence déjà à déguster le suivant… et demain sur un littoral rocheux où, peut-être, avec tes palmes et ton masque tu pourras te cajoler dans une eau fraîche, tonique, revitalisante, tout en découvrant les couleurs et la vie qui s’agitent dans les creux. Les zones mixtes ne manquent guère, elles sont même fréquentes, et là, l’alternance entre le rocher et le sable pourra te permettre de faire l’expérience des deux… Tu peux choisir donc car ici la côte est toute à Toi: que tu cherches des zones éloignées, à l’écart des autoroutes, difficiles à atteindre à pied ou en voiture; ou que tu cherches des plages équipées, où la vie est plus simple et aisée. Trapani et son hinterland côtier offrent vraiment beaucoup aux passionnés de la mer… c’est à toi alors de choisir, les options sont là: ce sera à toi de choisir, dans quelle plage ou dans quelle crique, tu iras demain.

Itinéraires Tours Et Tonnare

C’est un parcours paysager, côtier, à suivre comme une aventure, un tour photographique à la recherche de vues authentiques, entre les monuments qui exaltent le travail et la force. Si tu cherches les anciennes usines de traitement du thon abandonnées, même si tu ne peux plus entendre le bruit de la vie et du travail de générations entières, tu pourras quand même percevoir le bruissement du vent qui accompagne ton regard curieux, entre les pans suggestifs d’anciens murailles, entre les jeux d’ombre et des anciennes techniques industrielles, à la découverte d’anciens outils d’antan, qui révèlent l’usure du temps. Par contre, dans les quelques madragues qui existent encore, et qui ont aujourd’hui été transformées en établissements de production ou en hôtels, tu pourras détecter leur physionomie d’autrefois. Les nombreuses anciennes Tours, qui jalonnent le chemin, eh bien, souviens toi, il y en aura toujours une qui t’observera de loin, où que tu te trouveras. Monuments à la force, tours de communications, d’alerte, de défense, qui montrent aujourd’hui les injures du temps. Datant Moyen Âge ou du XVIIème siècle, elles sont presque toujours situées dans des endroits escarpés, ou même impossibles à atteindre: au bout de promontoires de rocher, sur le sommet élevé, même très élevé de crêtes impraticables. Ce qu’aujourd’hui t’attends, ce sont souvent des ruines, sans temps et sans avenir, abandonnées à cause de la négligence de l’homme, d’une société distraite, mais des vestiges qui sont sublimes au regard, plongées dans la grande bleue, s’érigeant au milieu de rochers grisâtres, de terres aux teintes brunâtres et verdâtres ainsi que se dessinant au milieu des milles couleurs d’une nature encore amie.

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