Tonnara del Secco

Tonnara del Secco

Tonnara del Secco

La «tonnara» (madrague), qui aujourd’hui a été abandonnée, était une zone équipée à terre pour la pêche du thon, asservie à la Madrague en mer, ou piège à thon de grandes dimensions, avec des entrepôts pour la conservation des filets, des abris pour les navires de pêche et des maisonnettes pour le logement de l’équipage ainsi qu’un établissement pour le traitement des thonidés. Dans la mer de San Vito, le mouillage des filets pour la capture des bancs de thons migrants, qui au printemps s’approchent de la côte nord de la Sicile, surtout celle du Golfe de Castellammare, a commencé au XVème siècle et s’est poursuivi jusqu’en 1968. Aujourd’hui, la «mattanza» (mise à mort) traditionnelle, par là on indique le rituel sanglant de la mise à mort des thons dans ce qu’on appelle la «chambre de mort», n’a plus lieu.

Les premières nouvelles officielles de la «tonnara» de San Vito remontent à 1412, quand le roi Ferdinand autorisa la pêche du thon dans la mer de San Vito.

À quelques mètres de là, se trouvent les vestiges de très anciens bassins cetariae qui remontent au IVème siècle av. J.-C, dans lesquels étaient gardés les différentes espèces de poisson, y compris les thons, pour la production du garum, une sauce de poisson très prisée, que les romains appréciaient beaucoup.

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